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“这里能吃江鲢吗?” “能的,但是味道可能不如江边的好,但也很不错的。” 回答得很朴实。 在后来的两天里我分别吃了蒜烧江鲢和清汤江鲢,真是太好吃了。 鱼肉肥厚滑腻鲜嫩,汤上面漂着一层油花,在鱼皮和鱼肉间可以清晰地看见脂肪层,这在北京,吃水库里的鱼是根本无法想象的。 而且从鱼段的大小可以看出这鱼生前是如何的魁梧,只有江河湖海才能产出真正美味的鱼来,那些拿鱼食喂出的只能是添饱肚子而已。
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