十一旅游成都的经历和经验



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十一旅游成都的经历和经验

接涮生鱼，火候不好掌握，不容易进味；冷锅鱼是把做好的鱼放到锅底中端上来直接吃，麻辣味道透到鱼里面，恰倒好处。鱼一定要点够量，俩人得要三斤左右，否则该不够吃了，如果再点，要么换锅可和先开始一样是浸入滋味的鱼，要么直接把生鱼加到原有的锅底里涮，味道大不如刚才的，感觉像变成了谭鱼头，不好吃。鱼只要点的够，基本就不用再涮别的，我和老婆都感觉涮其他的菜不够好吃。我们在这儿吃这一顿80多块，要了2斤鱼，一份土豆片、一份鹅肠，后来又要了1斤半鱼头。呵呵~~结帐后开的发票还中了10块钱，意外收获！

鸡杂煨火锅，在望平路路口的川东人家，两人一小份，38元，再加一份笋，也是炒好的一大锅端上来，可直接吃，开火加热一小会儿就行，否则会越来越咸。

串串香满街都是，可以随便选择，大货架上摆满了小筐子，食客自己挑选，一毛钱一串，都是一片土豆，一片豆皮，一小块肉之类，大一点的或价格高些的串串就插2、3个签子，吃完了数签子算钱，两人吃五、六十块钱就够了。当然很多当地人食量大的惊人，经常看见一男一女身旁放了数百串。

成都市中心的春熙路有不少老字号小吃店，比如钟水饺、龙抄手、赖汤元、韩包子、夫妻肺片等等，价钱也便宜，味道很好，可以巡回品尝。比如钟水饺（就是饺子上泼上麻辣的调料）、赖汤元都是2元一小碗；龙抄手是馄饨，韩包子就是小笼蒸肉包，一笼6个6元，这两种都不辣。
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