2005国庆成都、四姑娘山之雅安(结束篇)



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2005国庆成都、四姑娘山之雅安(结束篇)

的水应该是关键。再谈雅鱼，产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼，盛周公河中之水陪以当地的豆腐、鲜笋、猪肚等鲜物烹制成“沙锅雅鱼”，其汤口感爽滑、味厚，其肉细嫩鲜美，让我们赞不绝口，服务小姐看我喜欢吃，给我盛了又盛，我是来者不拒，雅鱼的形状象鲤鱼而鳞细，皮有点胶质感有点象我们长江的巴鱼，但鳞极细若无，口感很好。相传，雅鱼头骨内暗藏一柄“宝剑”，为战国时苏秦所持，后苏秦车裂身亡，其佩剑滑落江中为雅鱼所藏，以至于成为日后鉴赏雅鱼的“防伪标识”：有剑则真，无剑则假。服务小姐为我们分了鱼头，取出剑形小骨头——“宝剑”，清理消毒后各用一个小巧的盒子装了，说可消灾辟邪云云。

饭后我们乘车往双流机场，飞机起飞时，对成都大地倒有些留恋了，富足的天府之国、多姿的地貌、山山水水、独特的民风，希望再次于山水中体会四川人的坚韧豁达，在麻辣鲜香中体会

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