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    妻肺片到水煮蹄花,从回锅肉到东坡肘子等川菜代表,无一不是来自川猪。每年春季的全国糖酒订货会在成都举行,搞的成都宾馆紧张人满为患。来自全国各地的美食家云集成都,一边品尝川菜美味,一边偷闲去看看梨花节和桃花节,流连忘返,乐则思蜀。我曾经研究过川菜为什么流行这么广,最后我的结论是川菜的材料普通而随处可得,而且做法简单,口味老少皆宜,南北适应,自然博得全国人民的喜爱了。

    成都的休闲活动作为全国的典范是没有争议的。成都人的休闲活动有几个特色:茶馆文化、麻将文化、报纸文化、汽车文化、饮食文化、平民文化。

    我几次到成都都是飞过去的。避开了难于上青天的蜀道。每次飞机到达成都上空的时候,被云雾锁住的成都平原仿佛还在睡梦中,生怕飞机的轰鸣声惊扰了她的美梦。成都的空气里就充满庸懒的味道,成都人的生活节奏是极其温和缓慢的。虽然成都的私家车保有量仅次于北京是全国第二。但成都人好象没有北京人那么急功近利,也没有那么多可以着急的事情。成都虽然没有北京那么多那么宽的街道,但通常也不怎么堵车。成都人买车就是为了方便出行,很少有炫耀的意思。基本上都是QQ,奥拓之类的小型车。成都人大概每天只有不到8个小时在家,其余时间都在街上、车里、茶馆、麻将桌上、饭馆或者郊外某个角落。成都人也好象总是有花不完的钱,但他们很少招待客人,喜欢自娱自乐。

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