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桂林的街头很干净,最有名的是米粉,这样的美味是不能够在大店里面吃的,小店别有风味。(由于桂林的餐具都是统一消毒,所以基本上卫生都有保证)在步行街有家很小的店面,小得就一小弄,老板是一对夫妻,不过味道真是特别的好,点上三两,吃辣的可以加点辣椒,那种辣是酿辣椒,就和川菜里面的泡辣椒差不多,也是桂林辣椒酱的成分,辣辣的还有些酸,不象醋那种酸,比较自然的,也比较开胃。说到正餐,那清水鱼是不可少的,那是漓江自然生长的鱼,没有池塘里面的那种土味,吃这种鱼最好是清蒸的,所谓宜吃本味,如果极辣或油炸的那就是暴殄天物了。 到桂林是不能够不去漓江的,由于不熟悉,所以参加旅游团,导游还好,荤素相宜的解说为旅游评添些乐趣,漓江是发源猫儿山,经过的地方是喀斯特地形,所以没有长江水那么浑,江水很清,给人的感觉是很干净,也没有那种深水由于光线给人的那种黑,清清的流淌,船行其间,仿佛一首轻歌在耳边轻轻吟唱,此时是不能够有人喧闹的,唯一遗憾是不能够赤脚在江边沙地上戏水一番。据
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