阳朔山水甲桂林-(2)



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阳朔山水甲桂林-(2)

4 关于美食
啤酒鱼：一定要用毛骨鱼做，不仅肉嫩而且没什么刺，切成大块，油炸后再放各种调料红烧，一大盆上来两个人一扫而空，真是爽快。西街周围的我就不说了，从阳朔往桂林方向，过了码头，漓江边上一长溜十几二十家大排挡都是做啤酒鱼的，价钱差不多，随便挑一家，大吃一顿吧。特别提醒；除了毛骨鱼，其他菜的量也很大（相对南方城市而言），点菜时需要控制。

斑鱼火锅；不是石斑鱼，据说是漓江鱼，也搞不清楚。头尾做汤底，涮鱼片吃。肉质还算细嫩，刺也不多，最好吃是鱼皮，烫了之后吃，有点弹牙，非常爽口，好吃。最可爱的他们上鱼片的方式；切的薄薄的透明的鱼片每六片放一个碟子，刷上一层清油，再点缀一些葱丝端上来，我们点了一条两斤多的鱼，于是碟子只能一层层往上叠，搞的场面非常壮观。

其他：比如土鸡，只要是正宗的，无论怎么做都好吃，建议一半黄焖，一半炖汤。米粉：当地最出名的小吃，还是要捧场的，不过，体验之后感觉一般。西餐：个人以为，西街上餐厅的味道大同小异，没有留下特别印象的。还有田螺，腊肉等都觉得一般，没什么特别。

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