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桂林米粉 到了桂林,很少人会自命清高的拒绝尝试这盛名之下的“桂林米粉”。游人无论是在上了等级的酒楼还是在街边的小食摊上吃上桂林米粉的,我想都不会失望,然后在回到城市里,难免会对这里的米粉产生丝丝的眷恋和怀念之情,怀念它的价廉物美,怀念简单而容易满足的生活。我走过很多地方,也品尝过不少地方特色小吃,唯独是桂林的米粉让我久久回味,也许是因为我出了桂林地区通常不吃粉和面的缘故。我是喜欢在街边的小店吃桂林米粉的,体味当地的生活是旅行的另一个目的。如同其他来去匆匆的旅人,我用两元和平静的心情品尝那种随意调配出来的酸辣和甘香,品尝人生的清淡。在我的幻想中,这里肥沃的土地给了稻谷强健的身躯,这里的青山绿水给了稻谷秀美的姿态、柔风旭日给了稻谷智慧的灵气。丰收的稻谷碾出精良的白米,花花的白米磨成了柔滑的米粉,几番水磨冲打,简陋而传统的机器就生产出圆润的桂林米粉。操作熟练的老板娘拿起一把桂林米粉,用大铁勺盛着在滚热的骨头汤里来回涮两下就可以上到碗里,至于干吃湿吃酸的辣的,就自己随意了。 徒步漓
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