广东中山美食休闲之旅---爱上平价排档



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广东中山美食休闲之旅---爱上平价排档

，屏幕里密密麻麻的堆着看起来很神秘的民族文字，只好一个人抱着摇控不停换频道。

住处附近有个很大的步行街，中午偕朋友去逛了一会儿，看到一家兰州拉面店，老板娘用一条暗红的方巾把头发和脖子包得严严实实。
进去要了一份拉面和刀削面，本是北方的面食，在这儿为迎合本地人的口味做得很清淡，汤里的牛肉味极淡，油少得像清汤挂面。我和朋友吃了一半就在想昨天的晚饭如何精彩，更觉面前的饭难以下咽。

晚上我们眼巴巴在家等着Jim回来，像贪吃的小孩。
Jim回来后我们两眼放光，没等他坐下就拉着他去吃饭。不远有个家庭餐馆，很干净的露天排档，塑料椅子、简易的桌子加精湛的手艺是他们赖以生存的理由。

广东人有饭前喝汤的习惯，所以先上的汤是广东人最青睐的“猪手发菜粥”。把粥熬烂后加上排骨或猪蹄一起炖，营养又好吃。里面有“发菜”，形如发丝，产自内蒙草原，因名与“发财”音似，广东人都好钟意食。
发菜是草间生长的一种物质，无食用价值，且不易采得，需要用一种特制的钉钯不断在草里拨拉才得到几两。
据说内蒙草原的牧人为了赚钱采集发菜，造成草地不断退化，最后导致羊群无法放

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