家乡美：绿色河源系列之三河源特产美食



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家乡美：绿色河源系列之三河源特产美食

家乡美：绿色河源系列之三河源特产美食
呵呵，今天跟大家说说我们河源的特产美食，相信广州的很多朋友就已经尝试过了，因为广州有很多的客家餐厅哦：）
首先，最出名的应该是客家盐局鸡了
1、东江盐局鸡：色泽金黄，皮脆肉嫩、骨酥味美，并且具有补益功效，相传是一位勤劳贤淑的客家妇女为了让久病的丈夫开胃口而制，因别具非同一般的美味而流传下来。
2、东江酿豆腐：沿用客家人传统的制作手法烹制，豆腐鲜嫩、馅料味美….如用东江水制作则为最佳。
3、红烧猪肉：色泽金黄、风味独特
4、水晶鸡：客家菜的创新手法，原汁原味，汤汁鲜浓，极得人们喜爱
5、客家酿三宝：酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子集于一盘，色泽讨好，味道鲜美而又营养丰富。
6、上汤桂花鱼：客家人爱吃鱼，鱼又要求鲜，此上汤桂花鱼充分体现出了

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