贴心的潮州

有些城市给人的感觉就是一个字，“闲”。比如成都，也比如潮州。所谓休闲性的城市是有点恨铁不成钢的意味的，带着点百无聊赖的轻松，带着点游手好闲的自得。

做个休闲性城市最重要的就是要有绝对的美食。潮州菜，清清淡淡汤汤水水，却浸润了每一颗味蕾滋润到每一寸肠胃。汤水养人，一煲汤水坐在文火上的使命就是慢悠悠、细腻腻地水乳交融。还有潮州的功夫茶，耗费的亦是整日整日的光阴。那又何妨呢？闲，就是一种生活态度，玩世不恭，也是一种品位。夜晚的老城中，路灯下摆着的小摊是潮州的腌制水果，卖果子的老太殷勤地推荐着她的食品，挑支竹签子扎块果子就往我手里塞，嘴里咕哝着半生不熟的潮州普通话“这个最最好吃”——无论什么果子都是“最最好吃”，我也果真觉得它们最最好吃，买一袋子，俏皮地插着一个个水灵灵地果子，咬它一口，一边走一边吃一边幸福着。

休闲城市，往往还拥有一些巧夺天工的技艺，你若鄙薄它自可把它称作不甚实用的雕虫小技。潮州的手工华丽繁复精致细密，一如煲汤喝茶一般不惜工本时间。休闲，大概是要养出一批闲人的，比如纨绔子弟，这便生出许多额外的闲人的休闲需求，比如逗蛐蛐，玩古董。潮州手工业的细腻大概也是应了富贵人家的僻好。潮绣、抽纱、嵌瓷、木雕、石雕，无不是努着劲儿变着法儿来讨主子欢心的产物。

潮州，就是那个晒着太阳打着哈欠的带着慵懒之色的老人。

破落的开平

开平的碉楼看得人心里空荡荡的。