之三晨光乍现探访朱家花园夕阳西下元阳初显峥嵘



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之三晨光乍现探访朱家花园夕阳西下元阳初显峥嵘

时代，什么都自己亲自动手。挤在黑糊糊的小窗口前，买了5块钱的米线，当地人攥着1块2块买米线，多是清汤米线。收了我们的钱，小妹忙不迭的找鸡肉去了。看小妹麻利地将鸡脯片、火腿片在一口大锅里汆熟，在碗里倒上肉汤，倒入米线，小心的端着海碗到桌上，用竹筷挑米线放到嘴里，满口生香。细细辨来：鸡片嫩滑，火腿片鲜香，豌豆尖爽，竹笋片脆、鸡枞片鲜，还混有当地特产草芽的特殊香气。好汤讲究汤清，味纯，米线汤的颜色却不敢恭维，浑浊还飘着一层厚厚的鸡油。小心翼翼的喝了一口，鲜而醇厚，鲜味在舌尖打转回味不绝。一问小妹，才知道高汤是用壮鸡、肥鸭和猪筒子骨文火熬成的。吃完一大碗米线，寒气跑的干干净净，浑身暖烘烘的。
建水到元阳大部分是山路，汽车盘山而行，常有鸭翅膀弯一侧就是千余米的峭壁。往下看免不得血脉贲张，一手的冷汗。听旁边老汉讲，在路边修了隔离栏前，每次坐车遇到大雾，他都紧张的满身大汗，倒也不失为一贴感冒良方。
越往元阳走雾越大。哀牢山属低纬度地区，日照强，蒸发大。水从田间蒸发成云雾，上升凝雨降下，顺着千百年来哈尼人挖的沟渠曲折而下，将山上的基肥冲下，流过层层梯田。哈尼人根据田的积肥程度决

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