云南蒙自---我在盘中笑



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云南蒙自---我在盘中笑

钟已经开锅待客，对着我们两个远方的客人，诚恳地介绍了一份“并不大”的4元“完全过桥米线”，但刺猬和我看到碗时，还是惊叹连连，连忙向四方发“早信”，其中一句堪称此行的经典金句：“我在盘中笑！”

浓汤发出的鲜香在灯光尚暗的小店中随着蒸汽飘摇，雪白的米线悄无声息滑落碗中，十几碟配料义无反顾的跟上，在从旁边的若干巨碗中勺上几调羹青葱，草芽，豆芽，蒜泥，姜丝，碎酸菜等倒将下碗，浇上殷红的辣椒油，各种物料相衬起来，色彩各异地徜徉其中，若隐若现，浮浮沉沉，到底相信了什么叫“方寸之中可观天下”，观天下不敢当，可“七彩云南”的缩小版却呈现眼前。

极烫得鸡汤泡熟一切，两人小心翼翼地做起大家闺秀来，筷子轻挑，软滑的米线仿佛浪子，难以抓住，偶尔的一次得手，便无法就此罢休，明知不易，依然不舍；调羹轻勺热汤，如同遇到若即若离的情人，多一分怕受伤，少一分恐无法尽情尽兴。配料是外遇，时不时游离左近，引诱每一条神经，令你分心，又不能主次不分，但还一定要抽时间尽量热情地给予问候。

可细想起来，这世上各种正宗歪宗副宗偏宗的过桥米线，又有哪碗可以代替书生娘子的那碗？

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