九乡旅游秘笈



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九乡旅游秘笈

槐刺花、龙爪菜等。
这时，九乡宾馆可供应扇面松针、香椿炒鸡蛋、爆炒鹅长菜，酸辣龙爪菜等。这些菜保持了山茅野菜的鲜嫩和清新。
夏秋时间可以吃到九乡山中野生菌子,有鸡棕、干巴菌、牛肝菌、摆荑、鸡油菌、奶浆菌等十多个品种。
冬季可吃到乡村里用包谷、面粉喂养的肥猪宰杀后腌制的腌肉、烤肉、烟熏肉、香肠、牛干巴等乡村风味的菜肴。
在宜良境内，包括九乡，最长盛不衰的是宜良传统烤鸭，宜良烤鸭具有皮脆、肉香、骨酥的特点。宜良烤鸭有一百多年的历史，是根据北京全聚德烤鸭演化而来的一道传统菜肴。

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