客栈的小妹和一张娃娃脸没有穿保安制服的小保安晚上围着炭火在烤火聊天，他们向我介绍了他们尊敬的土司，介绍了他们小时候生活的丽江，我问他们：现在丽江开发成这个样子，你们喜欢吗？炭火映照在小保安那稚嫩的脸上，他腼腆地笑着，说：喜欢啊！

丽江的吃

在去丽江之前，各种旅游书和众多游记都没能让我对丽江的小吃饮食产生任何幻想。我抱着到了丽江不饿死就算好的悲壮态度来直面丽江的饮食文化。

海航的飞机餐实在可恶，只有一包饼干，下了飞机后，又周转了几回才到达我们所住的宾馆，安顿停当已经近一点，我们已经全部饿得有些慌乱了，随手的零食抓起什么都当点心。在出去揾食的路上，我为丽江的财政掏出了第一份钱：买了一份臭豆腐，这份臭豆腐几乎是我一个人吃掉的，让我第一次真正领略了云南的辣：够劲！下午在街边又买了大名鼎鼎的鸡豆凉粉和米灌肠，加了薄荷叶子，和辣椒一起拌着吃，薄荷的清香和辣椒的热辣混合在一起，只有一个爽字可以形容！由于接下来几天身体的不适，每天半夜回客栈，在门前都会有人守着一个卖鸡豆凉粉的老人静静地品尝着美味，而我只能像一个广东人那样敬而远之，现在回忆起来，还觉得自己实在太懦夫。

云南的辣是那种让人辣得糊里糊涂的没理由的辣，我们吃了两次火锅，一次是吃三文鱼，除了鱼生之外，其余的部分都扔到火锅里了，火锅的调料居然就是干辣子加上点儿葱花，前面提过，我没有吃火锅，所以没有动。后来又吃了一次腊排骨火锅，此腊排骨据说不得了，只有在这里才能吃得上，据说有人买了想带回去，半路上这个排骨就要坏了，这个说法实在让人狐疑，但不管怎么样，我 页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] 第12页、共15页