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贵阳街头的风味小吃是颇有名气的,因黔味菜在中国几大菜系中属川味部分,故贵阳小吃以辣香闻名,这从贵州八怪之一“辣椒当蔬菜”及当地俗谚“吃饭沿酸辣,龙肉都咽不下”中即可窥见一斑。 一天晚饭后上街逛夜市,走至贵阳有名的陕西路小吃街,一阵阵香辣味扑面而来,尽管因为刚吃过晚饭没能品尝这些色香诱人的各色小吃,但还是靠嗅觉领略了贵阳小吃的“精髓”之所在,那阵阵辣味惹得我们直想打喷嚏。 细心的导游误以为我们在意小吃摊的卫生问题,便让我们绝对放心,原来这里所有的小吃摊上的碗筷都将送到一个指定的地点进行高温消毒,摊主们在每天开市前去那里领取清洁过的碗筷来使用,而每晚领取的碗筷都用过之后,他们便不再出售食物了。 想
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