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  • 重庆 * 江北机场 * 改签 * 红油抄手  
    收银的一起兼了。店里陈设很简陋,典型的板凳抄手,只有门口,因为是个月洞形的,又挂了块纂书的门匾,还略显体面。

    LG 说这个地方叫两路镇,离机场很近,开车大约5分钟。 因为他常常去机场接人,遇到飞机晚点,就会几个钟头的等,最初是找到这个镇上来喝茶,无意中发现这个抄手店,觉得味道很好,所以常常到这里来加餐。 久而久之,其他同事来接机的时候也会来这里。听他这么一说,我倒有些期待了。

    抄手终于端上桌了,虽然只有一两,但是因为有汤汁和青菜叶子,所以看起来不少。我吃了第一口,便大叫好吃。 原来这红油抄手和成都的国营龙抄手还真不一样,首先没有那么多红油,肉馅也不象龙抄手那样油腻, 皮是半透明的,也不比龙抄手那样粉腻。 最好的的是佐料,严格来说它的佐料是椒麻味的,也有红油,但不多,还有葱花, 我猜想还舀了一勺热汤进去,所以比较清爽, 这样热的天吃起来也不觉油腻。总之是鲜香麻辣,但又并不辣得上火,呛嗓子,所以那个汤是可以喝的。LG 说这里的佐料还有一个好处是新鲜,所有的花椒, 辣椒油,酱油,小葱,青菜, 肉馅,抄手皮都是自家做的,所以没有那些个陈腐的气味, 吃上去觉得特别香

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