我评论吃对食物极不公允，因众品种食物压根就没机会上台面表现，以下内容大家权当作局部参考信息吧。

翻开家里八四年的中国地图册，重庆还在四川省的版图内，所以自然而然把重庆的吃归入了川菜。重庆的川菜和成都的川菜又不一样了，有人说重庆的比较有气势，而成都的则比较精致，重庆人善于创新（俗称江湖菜，即是在江湖上打磨出来的），成都人则精于改良。到了重庆，也不晓得吃了是重庆菜还是成都菜，不管哪里的，吃到肚子里再说。

秦妈火锅

生意不赖，去的时候还等了会位。满屋子全是清一色红通通的锅底，不吃辣的人真是吸口气都会呛着(说的就是我拉)。我和老贝会心地用眼神交流了一下，厚着脸皮点了鸳鸯锅，接下去一幕是中间一小撮的白汤塞得啪啪满的东西等着开，周围一圈红汤突突突得滚个不停。我是间歇性地把煮熟的东西从白汤里撩出来，放到红汤里漂几漂再吃。老贝还是比我要强的，直接从红汤里打捞（虽然红汤里东西少，打捞进行比较艰难）。我俩吃火锅，汗颜，真是汗颜。

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