湘西凤凰美食留人



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德夯苗寨随想-不是功略

湘西凤凰美食留人

湘西凤凰人在饮食方面十分讲究精粹，注重色香味全，凤凰菜以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹任出各种色香味全的美味佳肴，有血粑鸭子、糯米腌酸鱼、隔年熏腊肉、板栗炖鸡、罐罐菌、糯米腌酸辣子丸、小米粉蒸肉、菜豆腐、椒包糯米酸辣子、酸汤煮豆腐、火烧擂钵红辣椒、水煮青椒、酸泡红辣椒、砍碎辣椒、干腌酸萝卜丝、野葱炒鸡蛋、干腌炒辣椒、拌油辣椒，山竹嫩笋拌辣椒擂碎椒、味道鲜美，风味十足，光是这些个名头就已经能让人食指大动。
然而，湘西凤凰的美食可不止于此。
凤凰的街头有很多专烤羊肉串的摊担，有很大的桌、七八条椅在那儿等着你，不用看，那股香味已经把你的胃给锁住了。几个好友一起，叫上一两百串，可以要辣的也可以要店东不放辣椒。这里的物价极平，

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