锦绣潇湘行记之三：放歌千里大瑶山



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锦绣潇湘行记之三：放歌千里大瑶山

要在这家用餐。不用事先说明，主人自然会留客人在家里用餐。如果不懂这规矩，老把袋子等物放在身边，主人就以为你还要到别处去，吃饭的事往往落空。果不其然，当我们在山上转了一大圈回来后，主人家早已准备好一桌丰盛的瑶家饭菜。
按瑶家的风俗，客人是由家里最年轻的姑娘接待，若客人留宿的话，还把她们的闺房让给客人。吃饭时，由她为客人斟酒添饭，主人则频频向客人夹菜敬酒。在瑶家，金黄厚实的腊肉被奉为待客的上品，主人会热情地把大块最肥的腊肉夹给客人。黄大哥悄悄对我耳语，不管喜欢不喜欢都要接受，这样，主人才会高兴。吃瑶菜，瓜箪酒是绝对少不了的。随着一声声“咳丢瓜箪”（瑶话，喝瓜箪酒），客人不必拘束过谦，只管开怀畅饮，这样，主人认为客人看得起瑶家，会越发高兴，备加亲热。顺便说一句，在岭南的这段日子里，走到哪里，都是天天瓜箪酒，顿顿有腊肉。有道菜令我难忘，看上去像干豆角，很鲜美，吃下去，瑶嫂才告诉我，那是蚯蚓。并说，过去他们很苦，养的一些鸡和蛋舍不得吃，要换油盐日用品，要想吃点荤，就上山挖蚯蚓。饭后，热情大方的瑶妹站在门口唱起歌来，但是，这歌绝不是单单唱给你听的，而要你和她对歌。我当然没有那机智，在众人的哈哈大笑中很是尴尬。晚上，安排住宿，这家的瑶嫂对我说，你是远方来的客人，我家太烂（意思是比较破旧），邻居家是新楼，去他家住。我客气地说，不必了，这里很好。可瑶嫂执意不允，黄大哥说，去吧，入乡随俗

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