湘西土家火锅



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湘西土家火锅

于给我撞上了。就在我乐不可支的时候，听其他三人在向老板要菜单。“哪有什么菜单？都在我心里呢。我跟你说吧……”老板抹着肚皮憨憨地冲我们笑。　　
　　我们被引进街对面的房间，有二桌数把小躺椅整齐地排列着。地板极其干净。女主人给我们端来了葵花子，还有数杯冰水。我们要了一份鸭火锅外回两盘小菜。点小菜时，老板一直冲我们说：“火锅量大，不用点太多的。”等一会菜上来，我们才明白生意人的那份质朴。这是后话了。　　
　　四个人坐在小躺椅上悠闲地磕起瓜子，瓜子很脆很甜，女主人笑眯眯地说：“自家炒的。”座位很适合人们休息，桌子椅子比家里的饭桌椅要矮三分之二。每个人全身可以最大限度地得到放松。桌子的中间有一圆洞，上放一不绣钢的盘子，这是放火锅的位置。　　
　　一会功夫，我们的菜就上齐了。火锅上的红辣椒和熬得黑红的鸭肉以及透出如清笋一般光泽的嫩姜扬着股浓香让人垂涎欲滴，再加上几片青菜，就色香味俱全了（青菜就在我们手边）。再看那小菜。唉呀，端上来的盘子比平时用的还要大上整一圈呢。一盘炒干鱼，一盘苦瓜。鱼是河里打上的活鱼经过清洗晒干（后来在德夯就看到过一男孩手里握着铁锤往河下游去，一路锤打着水中的

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