湘西七日（三）――四题



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湘西七日（三）――四题

是较干的丝状，压紧在小瓮中。
一个人，在美食上有些困难。有过重庆南山独享一只泉水鸡，但剩下十分之九后的尴尬后，觉得可一而不可再。但也吃了血粑鸭子，罐罐菌，味道如此而已。倒是山江苗寨苗人家的尖椒炒腊肉（连皮带骨），地道之极。
隆头，小杂货店老板留饭，一糟烧煎豆腐，另一则蕃茄（已成酱状）炒辣椒粒，他们日常也就以此下酒了。
粑粑，各式各样，一般糯米做成，但也有荞麦粑粑、红苕粑粑（后两种类窝头，但薄且扁平些）等。血粑，糯米中和以禽畜之血，蒸熟，成形，油煎食（沾辣椒酱）或配菜。想必起始时有甚说法。另一种如青团，糯米粉以草汁染青，内包甜或咸馅，扁扁的方形，外以茶桐叶裹扎。也有的如略小的油墩子。在隆头，一老太太送女儿上船时，拎着半方便袋，一定让带上，女儿则说冰箱里还有呢，没人吃。在隆头下面的一个码头，另一老太太上船后，发现还有东西在送她的人的背篓里呢，急唤，一袋粑粑！在她们看来想必是好东西吧。
当地吃的全是中米。仍种着双季稻？或中米产量高？

住
湘西老屋颇轻灵，有点担心它被风吹去。也许正因没大风吧，^-^。在山地水边，就顺势而作，低处用木柱们找出一个平面，

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