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三省交界处民俗的零星情形,是也在文化站参加我们谈话的一位二十多岁的说书人讲述的,他叫程振洲,因为三省方圆百里都请他说书,而且他对我所提及的事情也有兴趣观察。他说说书是他家的祖传,自己还在淅川文化馆培训过。因为时间关系,没能多听,只说说三省的吃,程振洲拿出说书的架式:先说陕西的席,叫十三花,十三碗一起端上来;我们河南呢讲究八大碗,是一碗一碗上;再看湖北,每席中间必有一盆大杂烩,所有菜都放在一起。湖北还有一个菜名叫被窝单子,那肉切得片儿薄,铺满一盘,上桌以后,大家每人
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