内蒙古呼伦贝尔（一）---海拉尔



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内蒙古呼伦贝尔（一）---海拉尔

里都觉得有点不舒服）。

我们要了两斤手把肉一斤血肠（羊血罐羊肠里面），老板说内膻的肉好吃，我们就要了内膻的。服务员先给我们倒茶，放了5小碗不同的调味料在桌上，有韭菜酱、辣酱、南乳等，还有用来割羊肉的小刀，好了，万事具备只欠东风，就等主角上场了。

不一会内膻就弄好了，服务员把刚用水煮好的羊肉端出来，服务员教我们用小刀把羊肉一块块地切出来，每种调料都蘸些，喜欢哪种就多蘸点。我们逼不及待拿起小刀，吃起了呼盟最出名的手把肉。切下去的感觉是非常爽，不要以为我暴力，我是指那羊肉很爽，一点不费劲就切下去了。为了先尝一口原汁原味的呼盟羊肉，我先没有蘸酱，把切好的羊内膻肉送到口中，一股很香的羊味，而不是臊味让我非常惊喜，就这么用水煮出来的羊肉竟然有着一种诱人的味道，有点像奶味，有不完全是，羊肉非常鲜嫩，还有点可口的甜味，一点不觉得腻，口感很好，真是久闻不如一吃，呼盟的手把肉真是名不虚传。

总不蘸酱吃可能略显味寡，于是我把切出来的羊肉放到各种酱蘸调味料，既不会盖过羊肉原有的香味，酱味也不错，两者真是相得益彰。血肠也来了，我们都觉得一般，还是手把肉来得正点。老板有时

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