基隆人帶您遊基隆（２）



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基隆人帶您遊基隆（２）－基隆廟口篇

菜，及打一個蛋倒在上面，最後加上蕃薯粉調的水（稍微濃些）煎到水份較小時，即可起鍋，淋上些蕃茄醬，很好吃的，外地人可以試試，會上癮的。

花枝羹,用花枝裏上魚漿，先煮熟，放冷，用調味過的湯煮，他家的辣椒汁很好吃，吃時淋點在碗裏。

肉羹是用廋肉裏上魚漿，先煮熟，放冷，湯裏有香菇，筍絲，大白菜一起魯的湯湯水水。很好吃，非常香。

八寶冬粉：裏面有肉羹，蝦羹，冬粉，木耳，魚丸，金針，筍絲，小蝦仁煮的清冬粉，吃時自己隨性淋上一些胡椒粉。我感覺味道與鼎邊趖味道很像，差別只在是一種煮的是冬粉另一種是鼎邊趖。

肉圓：番薯粉調的濃濃的，餡料是叉燒肉，筍絲共炒，將濃稠的番薯粉漿倒在小鐵盤上，再將餡料倒上，再倒一層番薯粉漿，放到蒸籠蒸熟，放在熱油中泡著，有客人買時，剪個十字口，淋上些蕃茄醬。

麵線羹：麵

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