当然，有较高级的饮宴场所，（不是星级的）也会和大酒店一样，都加收10%的服务费。大家要注意了。基本上，大家把珠三角的城镇物价（除了广州、深圳、珠海）乘以三，或再加上10%，就会有个八九不离十的心理准备了。年初二晚餐，在弥敦道上的“鸿星”中餐馆吃，三个人，四碗白饭，三个小菜——上汤菜心、潮式肉丸煲（我数过，六颗肉丸）、鲮鱼肉丸炆豆腐。286元港币结帐。没有酒水、饮料，只喝普洱。

初三早餐，茶餐厅吃面（好像叫源记，在堪富利士道或金马伦道，反正吃完走出来就是弥敦道上清真寺旁的屈臣氏对面）三碗，一碟菜心（说一碟，其实是三棵菜心切三段，淋蠔油）。101元港币。（我有史以来吃的最贵的早餐，大概它也加了服务费，及节假日加价。不然我会挠烂头都想不出来为什么会有这价。）

值得一提的是，无论在鸿星还是在茶餐厅，他们都颠覆了我一向对香港服务业的看法。是因为节假日加班心情不好呢，还是长久以来接触我们这些低质素的大陆人被同化了呢，又或者还是他们本来就是大陆人新移民到香港的，反正是和香港这个国际化的大都市的服务态度对不上号。令我的心理也极不平衡，因为我还付了10%的服务费！（