单县羊肉汤(转贴自佳能一族)



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单县羊肉汤(转贴自佳能一族)

豆般的）为白，汤本身有些奶*。感觉特别浓！汤水非常浓烈，比牛奶浓多了！
2、香：
鼻子闻，比较香，但没有羊肉的膻味！
口舌感觉：太香了！太美了！不是“肥肉”的香，感觉界于“纯奶”＋“肥膘”的组合的香味，非常醇厚！对舌头是种包围的如“鱼水”样的感觉！从来没有想到羊肉汤会“香”，但就是“香”！真的“香”！！
3、味：
太好喝了！汤没有膻味、纯正，如果俺第一次喝羊肉汤，肯定不会吃出是羊肉汤！汤上面的“膘”没有任何肥腻的感觉，但那的确就是羊膘呀！
如果俺的肚子允许，俺会说“老板！再来一碗儿！”
4、评论：
俺原先有个同事是单县的，他在济南时说过“济南的羊肉汤还叫羊肉汤吗？太膻了！”俺当时不以为然，“羊肉怎么会没有膻味呢？！”
今天俺知道了，单县羊肉汤没有膻味！
在枣庄，道北羊肉也很除名，但他的羊汤是很稀的白汤，没有什么香味。但道北羊肉好吃。
5、见闻：
“海家”的汤锅也是直径1米的大铁锅，里面羊肉在奶白的汤水中“洗澡”，而且锅里的汤非常热闹，沸腾跳跃起水面最高有10厘米呢！
6、后果： <

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