烟台赶海偶拾



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烟台赶海偶拾

同来的朋友聚到海堤旁寻找小螃蟹，只一会儿，海堤下便聚了很多人。小螃蟹的确很多，它们大都躲藏在石头后面，只需稍微拨弄一下石堆便会引起它们不小的躁动，继而全部出现在你眼下，你只需壮着胆子捡就行了。为什么用“壮着胆子”这个词呢？别看这些螃蟹虽然只有拇指那么大点儿，但两只大螯却有的是劲儿，没有经验的嫩手是很容易被夹住的。许多小孩既爱玩螃蟹又不敢动它，就是因为这两只可怕的大螯。后来，我们捡的多了，虽然不能完全避免被夹到，但也能懂得在被螃蟹夹住后别动，等上几秒钟它就自然松开了。如此这般，会有暂时的疼痛，却不会有任何皮肉之伤。寻的久了，我们还发现，贴着海堤蛰伏在石缝里的小螃蟹出奇的多，它们两只一组，一公一母，几乎形成了一条“蟹”线。于是，我们沿此线一路冲杀，“大开杀戒”，使得这一线很少有漏“网”之“蟹”。别说我们残忍，谁让这些螃蟹“横行霸道”惹人烦呢？记得一位画家曾画了几只螃蟹，又一书法家在其上题了几个字：“看你横行到几时！”这义愤填膺之声力透纸背，切切可闻。我们也只不过是承其怨气，聊做发泄罢了。
就这样，我们用一个半小时不停的寻找、抠捡，最后居然捉了满满一罐头瓶，算算也有一、二百只了。对我来说，这真是一次史无前例的大收获。我把这次成功归功于天时、地利、人和。即：好的季节、时段和天气组成了好的天时；好的海域，合适的海堤和乱石滩构成了地利；再加上老人的引导、朋友和我的热衷与执着算作人和，因此才有了我们今天上午辉煌的战果。对于捉小螃蟹来说，这三点要素缺一不可。
中午的午餐是油炸小螃蟹。不同的螃蟹个头有不同的油炸方法。大拇指大小的只要用盐和酱油、十三香之类的调味品腌制一会儿即可下油锅了。（我反对将活生生的小螃蟹直接下油锅，因为那样看起来太残忍，我一般都是先将其腌制至死，然后再炸。）对于小拇指大小的螃蟹，则需要先将其拍碎，然后和上调味料和面下油锅炸成饼状，这样比较好吃，还点饥。
吃着鲜香的油炸小螃蟹，我们兴奋无比。小螃蟹的新鲜劲儿自不必提，更重要的是这是我们的劳动成果，也是十分难得的成果，因此吃起来就格外的香。嘴角的油光中映出的是满意的笑容，我的心里却感慨万千。就是这些小小

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