波光里的冷水鱼



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波光里的冷水鱼

波光里的冷水鱼

只要是到过桃溪的人，总回与一样东西结下不解之缘，那就是桃溪特产—冷水鱼。冷水鱼鱼肉鲜嫩，味道可口。几乎每一个到桃溪的人都要尝一尝正宗的桃溪冷水鱼。吃过的人都赞不绝口。声言下次一定还要来吃这种鱼。这样一传十，十传百，桃溪冷水鱼串的几乎所有的人都知道了。
冷水鱼与一般的鱼不一样，他有着他特别的饲养方法，那就是把鱼养在山泉边，用山泉是冷水养鱼，这里的人在靠近溪流的地方打上一口鱼塘，然后，把山泉的水引一小部分进塘，然后又在塘另一侧开个缺口，溪水流出去，这样，鱼塘的水就成了活水。由于溪水很冷。养在里面的鱼很难长大，一般鱼要放养一年才能够起鱼。但是，在这种水里长大的鱼特别好吃。是桃溪的特产，也是婺源一绝。
炎热的夏天是冷水鱼生长的好季节，由于天气比较热，水温比较高，水中的养分很丰富，鱼儿可以快

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