北风—评婺源



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北风—评婺源

“万籁俱寂”这个词。
老公笑我太敏感，可他自己也觉得，脑子好像特别清醒，睡几个小时比在家睡十几个小时

嘴巴游鹜源（三）

　　去之前就定好了基调了：吃吃吃！不管是贵的，还是对的，通吃！
　　到鹜源县城，是1日晚上6点半，安顿好之后，就溜达到大街上。按照俺的经验，专拣那好吃的面相的人来问路，两个人都介绍说“夜宵摊”上可以吃到当地特色，还有一个特别介绍说，第四个红帐篷的味道烧得最好（那里的夜宵摊是一个连一个的红帐篷，像韩剧里的那样，但更透气）。
　　在文公南路的尽头，就是夜宵摊了。找到第四家，那老板娘看起来忠厚，手脚也利索。站在摆满菜的台子前，我们决定了吃荷包鱼，水生厥菜炒腊肉，豌豆汤，炒青菜（实在听不清那菜的名字，但知道是当地当季的蔬菜）。
　　俺很小人，生怕这小摊不干净，一边和老板娘聊天，一边盯住人家帮我洗菜。第三次领教鹜源人的纯朴：我让小工洗菜洗干净点，人家就给我洗了四次！
　　很快人就多起来，老板娘的菜也就越炒越快。我担心那么大的荷包鱼烧太快会不进味道，就站老板娘身边看着她，嬉皮笑脸让她多给我炖一会儿。幸亏啊幸亏，被逼多炖的荷包鱼实在是灵啊，那个汤汁竟然会粘嘴巴（记得大闸蟹的膏的粘嘴感觉吗？），肉嫩刺少。细细，就这样，这是我们在鹜源吃的最差的一条红荷包鱼呢。
　　青菜进到嘴里，我们就觉得来对地方了，也开始纳闷那个有机青菜怎么也没有这个鲜嫩呢？
这第一顿饭，花了好像43元，一瓶啤酒。
　　第二天早上，在客栈旁边吃的小吃，土鸡粉。那个土鸡，是一盅盅在蒸锅里蒸着，烫好的粉里直接加这么一盅土鸡汤。鲜啊，滑啊，爽啊！我和老公不嫌肉麻地狠狠地吹捧着这3元一份的土鸡粉。
第二天中午1点到了庆源了，我们住庆源古宅客栈。在翻山路的时候，我就提前打电话给詹老板，让他帮我把土鸡炖好留着，他在电话那头憨笑连连：你放心你放心，你几点到都有你的土鸡汤（事后证明我电话打的多英明啊，他家一顿就只能炖7只土鸡，是早上就开始沙锅炖的）。
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