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另外,茶是皖南的重要物产之一,早在唐代,歙州(即宋以后的徽州府之前身)婺源、祁门和邻近的饶州之浮梁、德兴四县均盛产茶叶,这一带的方茶曾大量销往北方各地,白居易笔下浔阳江头商人妇所说的“前月浮梁买茶去”之背景即在于此。及至清代,徽州的“祁红屯绿”最为著名,“祁红”是指产自祁门的红茶,而“屯绿”则是由屯溪加工、出口的绿茶。在清代,屯溪是皖南的商业重镇,从这里出口的绿茶,有很大一部分便是来自婺源。所以,当代作家在安徽黄山茶与江西婺源茶之中品出“两地的茶同,两地的文化也近”的味道,丝毫不足为奇,因为两者原本就是一码事。
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