厦门花生汤



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厦门花生汤

闽地盛产花生，以其为主料的吃食也多，厦门的花生汤便是其一。

当地人将花生研磨成极细的粉末，加水上火煮熬成汤。汤色呈花生衣般浅嫩的粉红，面上浮一层花生油滴，掩盖了汤的热气，若是不吹几口再喝，非把舌头烫下一层皮。再加几勺糖，甜甜的汤汁里满是醇厚朴实的花生香。

我们早起后常常并不去食堂，宁愿多走5分钟的路赶往海边的小吃店。厦门冬天的海风是颇有些凉意的，尤其在清晨。我们坐在凉凉的海风里喝着又香甜又烫嘴的花生汤，啃着刚炸得的金黄油亮的大油条，海上飘来隐隐的咸腥味，不远处星星点点的帆船从眼前驶过。

一碗汤喝完，额上竟然沁出汗来，于是三三两两心满意足打道回府。忽而一阵凉风吹来，衣衫帖住刚出了层微汗的身体，不由打了个寒战。

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