厦门好吃处（2）



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厦门好吃处（2）

这次推荐的包括以下两种类型：
1、食客不是很多的地方
2、食客虽多但知者不多的菜肴

民间瓦罐：（湖滨北路外贸大厦一楼）
米线桂鱼的做法类似浙菜的老鸭煲，但比老鸭煲更清爽，汤汁雪白淳厚，桂鱼及火腿的鲜味尽入米粉之内，其滋味还真不好形容，只能以一词概之——隽永。金瓜炒咸蛋做得也很不错，蛋的咸香衬着南瓜的清甜，绝配。

山里人家：
炒白果非常香，小白果长得怪怪的，象一个个胖胖的小纺缍，炒起来又软又Q，口感和味道都好，不妨一试。客家米酒呈金*，半透明，甜中带酸，酒香浓郁，连一向不喝酒的我都忍不住馋劲，偷喝了半杯。鱼籽蒸豆腐一上桌，令我大为惊喜，因为小时候最爱吃的就是鱼籽，久违了的美味！

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