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    出名的是温泉同佛跳墙。福州由于地质条件特殊,温泉数量很多,是全国三大温泉区之一。有人说“不洗温泉等于没到福州”。著名的温泉宾馆和温泉浴室就位于温泉路上,这里还有温泉公园。温泉太贵,泡不起,回旅馆冲个热水凉充充数,也算是洗一洗这次旅途的疲劳吧。而佛跳墙就系中国名菜之一,由福州聚春园菜馆名师创制。此菜已有100余年历史,选用海参、鱼翅、鲍鱼、蹄筋等20余种主料、10多种辅料,经十分复杂的工序后,放入绍兴酒坛内以小火煨制而成。成菜鲜美异常,古人有诗赞叹道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。价格为大份(20人量)2000元, 中份(10人量)1500元,小份(l人量)200,所以只能是望梅止渴的了。:(




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