湖头镇上还有少量平民化的古民居。大街上的各种小吃味道不错，用半围着锅灶的长条台子当饭桌，食客吃完一碗，若想另尝别样，手略指点，老板就近添加。到邮政所，在集戳本上盖个邮戳，戳文曰“福建安溪2004.03.24湖头4”。

回县城，逛“中国茶都”。散户交易厅闹哄哄的，茶农背来自产茶叶，外地茶商看样，冲泡闻饮。茶农的货混梗，大群妇女有偿分捡。大户室，就一排能上网的电脑，如此卖茶，好象太抽象了一点。中户室，固定铺面，环境优雅，茶具讲究，推销员和气，我悠闲细品。安溪茶属于清香型的半发酵乌龙，包揉成豆大的小球，暗黄绿色。铲几粒入壶，注下正在滚的开水，叶片立展。启盖壶嗅之，茶香浓烈，久久难忘。茶水进嘴，滋味甚佳。“铁观音”、“魏荫”等品种执牛耳。人参茶，则通体碧绿，外表光洁。味道甜丝丝的，反复辨鉴，夹藏甘草、绞股蓝。竟也有

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