合肥有很多土菜馆，土菜就是徽菜，也许合肥的土菜就是合肥美食的代表吧。在合肥稍微上点规模的饭店吃了几次饭以后，老大得出了以下几个结论，一、冷菜的价格非常便宜，菜单第一页上，你能发现整整一页的价值为1元、2元的冷菜，比如皮蛋拌豆腐，1元，蒜泥黄瓜，1元，苔条花生，1元，哇！超便宜，简直是工本费销售啊！点十个一元的冷菜，吃完，叫服务员送盘西瓜，

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