游杭州



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游杭州

块肥硕的猪肉条，还有百合芦笋，叫化鸡，糯米藕。最让我印象深刻的
是八宝满口香(臭豆腐)，奇臭无比，只尝了一口。眼见张君，兰君大快朵硕，我和江
君掩鼻都来不及。

一番酒饱饭足，信步迈出前庭，几艘船只在楼前的湖堤上揽客。我们四人拣了一艘
小船，邀游湖一周。跨身上船，方坐定，船家奉上清水龙井，我们便在轻摇的荡漾
中，手持清茶，撑开岸堤的喧嚣，向湖心驾去。

船家姓沈，本为湖西南高峰下的茶农，所以船上自备茶叶均是当春采摘的新茶。沈
老大娓娓道起龙井清茶的道艺。水要清，最好取自南高峰下之龙井，火要慢，最好
用橄榄壳烹焱。水至九分开，曰虾眼水，盖因水泡上浮，似虾之米眼。用这样的水
泡一杯龙井新茶，可以从青气中嗅得自然氲盍，从甘水中品出逸然人生。听完沈老
大一番描述，我们对这西湖美景，不由更添啧啧赞叹。湖中游船船头皆系有油灯，
放眼望去，几近的十数灯火如天灯浮渺，飘摇不定，让人若有世外之觉。离开湖岸
数十丈，人车喧嚣已远，湖面寂静，偶有弹鱼入水声，小船在黑灰的湖面上滑行，
我等四人皆闭声静省，自顾品味夜游西湖

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