山沟沟的农家菜



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山沟沟的农家菜

炸石板鱼、清蒸白条鱼、雪菜鲈鱼、冬笋、野兔、四季豆、山黄本鸡、芹菜豆腐丝干、青菜梗、酸萝卜，还有一只无名的山上野菜，满满的一桌子。
我问了一下服务员，这些菜有没有从镇外地买来的，回答全是本地产的。我还有点将信将疑，指着白条鱼也是本地的吗？她说是径山湖里的。山沟沟离径山湖很近，可能说是本地货。我带着老观念又问这四季豆是从镇上买来的吗？服务员真诚地说，这是从农家地上采来的。是呀，如今反季节蔬菜农村也种植不少了。
菜是地道的菜，烧也烧得好，可谓色香味形俱全了。竹鸡之鲜，山羊肉、狗肉之香，野兔、鲈鱼之味，酸萝卜长短方条划一之形，那只青菜梗之翠绿白嫩，也比大宾馆烧得好看好吃。厨师算是揣摩透了这些老作家的心了，把山羊肉、狗肉、野兔烧得酥而不糊，挟到嘴里稍嚼几下不留筋筋渣渣，真是饱了口福，享受了一段美滋滋的辰光。散席后，一路上都说这农家菜新鲜又烧得好，

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