乌镇风情



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乌镇风情

弄个锅、弄个盆，可别小看了这些家什，里面什么豆腐干、茶叶蛋、玉米棒、菱角……皆具江南特色。又有姑嫂饼更是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点。吃完了小点便要吃正餐，而吃正餐前不妨先活动一下，去公生糟房看看酿酒过程、然后再品品三白酒。所谓“三白”即是：米白、面白、水白。正餐菜点中万万不可少的是羊肉。乌镇的羊为“河羊”（当地人介绍，音似），专吃青草，不吃其它杂食，故肉质特别鲜嫩。这里的羊肉多为红烧，支一大铁锅炖制而成，由客自行挑选，老板帮你切割，按斤论价。佐以温酒，颇有古人来几斤肉、打几斤酒的豪气。吃完了，再上访庐阁，泡壶龙井，慢慢将自己浸润在这古镇风情中。临走时千万别忘了买回三珍斋酥嫩、无甚酱气的酱鸭，可是真空包装的呀。
乌镇真是集江南水乡特色于一身，既有类似周庄的双桥，又有反映江南人文的小型博物馆，在乌镇老街穿行，即是在浏览历史的画页。正如乌镇网站上所讲的：“水乡之胜，古老之美，历史文化之浓郁，令人游赏不尽！”

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