上海的随心所欲



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上海的随心所欲

只要觉得一种东西很满意，一般就不再去试别的了。

其实这家店里的葱油拌面也相当不错，我给少爷叫过一份大排面，他不喜欢，只对小笼包感兴趣，我问他这南翔小笼准备吃到哪一天，他说吃到走吧，最后果然说到做到了。

这家南翔小笼店每天营业时间很长，事实上我就从没见它关门过。从早到晚生意都很火，坐无虚席的时候也有过。我去门口的柜台*，少爷独自守着一张桌，就有一对青年男女坐过来了。少爷不习惯拼桌，竟争执起来，直到我过来问明缘由，方才劝住。那位文质彬彬的男士蛮委屈地说：“人多吗！拼桌不是很正常的？”是啊，如今的小皇帝们一生下来什么都占独份儿，经常是少见多怪了。

有回叫好了一笼，左等不来，右等不来，忽然间里边蓝印花布小袄女孩跑出来，冲门口*的妇人喊：“老板娘，小笼包没有了，没有肉了。”老板娘扔下手里的话儿，忙着去和手下到冰箱里取肉馅——那店包包子的操作间在临街一面，透过玻璃我看到从冰箱里拿出的肉馅冻成了大冰砣。蓝花小袄过来对我说抱歉，您要的包子可能要再等20分钟了。那天我们最后不得不退了单，老板娘把张10元钞票还给我时一叠声地说抱歉。

我把一脸失落的少爷领进隔壁一家邵万生小吃店，这里的店堂比南翔要局促得多，桌子间窄得转不过身来。这家卖生煎，还有油豆腐线粉汤和咖喱牛肉汤什么的。少爷对生煎不反感，甚至承认生煎包的皮子比小笼更好吃一些，馅心也不错，香

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