第一次吃俄罗斯大餐是在北京(以前吃过的罗宋汤不算), 之后便爱上了这种喜欢用鱼和芝士的菜系了. 吃过西餐的人没有几个人没有喝过罗宋汤的, 可也没有几个人知道为什么叫罗宋汤, 更加没有几个人知道其实它的正名是红菜汤.

以前俄罗斯Russia被翻译成罗宋, 那么来自以俄罗斯为代表的东欧的红菜汤便被称为罗宋汤了. 正宗罗宋汤做法好像要先熬好甜菜(卷心菜)汤底, 再加上其他蔬菜的. 这家俄罗斯餐馆喝到的红菜汤不是浓汤型的, 是清汤型的, 口感有点清新.