狗不理§麻花§猫眼糕



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狗不理§麻花§猫眼糕

凡是来天津的外地游客，都要逛逛集地方风味小吃于一处的天津食品街。在这里，人们情不自禁地要吃上一顿"狗不理" 包子；临走时还要捎上几盒"桂发祥"的大麻花；再看到炸得金 *的"耳朵眼"炸糕，也许要吃上几个。这三样就是闻名遐迩，迄今已有百余年历史的"津门小吃三绝"。
味道鲜美的"狗不理"包子，得名于清光绪年间。那时天津侯家后面有一家摊主叫高贵友，他以乳名"狗子"摆设包子摊。经营的包子物美价兼，顾客付钱后，便可自取包子，掌柜对此一概不理睬、日久天长，人们笑他"狗子卖包子，一概不理"，传来传去，"狗不理"便取代了原名"德聚号"。其包子品种繁多，除了有猪肉包外，还有三鲜包、鸡蘑包、豆沙包、韭菜包等。它用料讲究，做法精细，外观褶花匀称，

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