[意大利]行购吃旅游三部曲



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[意大利]行购吃旅游三部曲

ht=207 alt="" src="/yj/UploadFiles_6453/200704/2007430165025693.gif" width=284 align=right border=0>约400种，主要分为线形、颗粒、空心和花式四大类。面条是用当地硬小麦磨出的面粉制成，其蛋白质含量比一般的小麦高约50%，营养丰富且口感很有韧度。有些面条在制作过程中还加了鸡蛋。意大利面美味诱人还在于配面条的汁酱非常香浓。长期以来，意大利人摸索出了许许多多调配面条汁酱的方法，充分、大胆地利用大自然赋予的一切动植物原料，调制出各种味道香浓的汁酱，使意大利面闻名于世。意大利各地的名菜和特产很多，主要有：罗马的浇汁扁面条和洋葱熏肉细面条、米兰的藏红花煨饭、撒丁岛的烤乳猪、佛罗伦萨的小牛排、那不勒斯的铜鼓通心粉和海鲜汁面条及烤鱼、热那亚的炸面包圈和炸麦片、博洛尼亚的肉糜汁面条和肉糜千层烤饼、帕尔玛的生火腿和食用菌、帕尔米贾诺的奶酪、西西里的甜点、威尼斯的豌豆饭和渔民炒饭以及佩鲁贾的巧克力、奶酪、香肠、生火腿等等。这么多的美食要怎样吃才算合理呢？通常来说，吃正规的意大利餐要先饮用开胃酒，如干或甜的康巴

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