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在墨西哥,鲜榨果汁是个传统项目。所以在农贸市场,鲜榨果汁店也是多如牛毛。在这种情况下,果汁店的店员除了要在各自的果汁口味上竞争,还要比拼做果汁的手法和架势。 我常去的那家果汁店,店员的手艺熟练得可以:从给水果去皮,到加水打汁,再到装杯,整个过程一气呵成,让人赏心悦目,就像是在看酒吧间调酒师的表演。尤其是最后店员提起果汁罐往大杯中倒的时候,果汁如同长虹一般倾泻而出,和北京大碗茶师傅倒茶的姿态颇有
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