E.D.史密斯樱桃园总裁Llewellyn S.Smith先生介绍，史密斯祖先起家于1787年7月，家族第一代Silas Smith跨越尼亚加拉边境来到今天的Hamilton定居，自此开始经营农场。Damaris Isabella McCee（E.D.Smith的母亲）发觉土地除种植稻谷等粮食还可以栽种其它东西。儿子E.D.Smith让她实现了愿望，他决定种植水果。1882年，E.D.Smith公司正式成立，经营种植水果和船运生意。他们还开始了加拿大的第一家纯果酱生产厂。Smith品牌的果酱依然流行于今天的厨房餐桌上。

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