夏季谨防毒蘑菇中毒



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夏季谨防毒蘑菇中毒

银器变黑等，来判断有没有毒，是不科学的。蘑菇鉴别很困难，往往需要专业人员鉴定，因此大家应注意以下几点：

最好不要自行采摘、食用野生蘑菇。毒菇常与食用菇混生，形态特征差异很小，不易区分。人们别自己采摘、也不要在流动商贩处购买新鲜或干的野蘑菇。食用蘑菇时，如发现异样者应挑除。如果怀疑吃了毒蘑菇，要大量饮温开水或稀盐水，然后用汤匙压舌根进行催吐，以尽量减少毒素的吸收，并及时到医院进行诊治，还应保留毒蕈样品供专业人员鉴定及救治参考。

北京食品市场毒蘑菇还是比较少见的，市场上的蘑菇大部分是种植的，只要大家购买的渠道是正规的，还是可以放心食用的。

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