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采访人:常有人说,喝点儿白酒可以防止拉肚子,这有科学依据吗? 李兴旺:霍乱弧菌在酒精中仍可以存活,生吃的醉虾、醉蟹往往成为传染源。因此,出门旅游的同志,千万不要图一时的嘴上痛快,惹祸上身。 霍乱弧菌有六怕,即怕热、干燥、直射日光、酸、茶及一般消毒剂,而在低温、潮湿、硷、低盐及低营养物的不良环境条件下可长期存活。了解了它的这些特性,我们就可以很好地预防。 霍乱弧菌对热敏感,那么我们对食物进行蒸煮,55℃湿热中10分钟死亡,煮沸立即死亡。霍乱弧菌在干燥2小时或直射阳光下1~2小时即可死亡。它在酸性环境中可存活1~5分钟。霍乱弧菌怕各种含氯消毒剂,1%漂白粉澄清液5分钟即可杀死该菌。在4%茶水中菌可存活1小时,而在乳制品中其可存活2~3周。 夏天来了,提醒大家,不到卫生条件差的环境中就餐,聚餐时使用公筷,阻断交叉传染;剩菜剩饭一定加热充分;勤洗手等等;出外旅游不要忘了饮食卫生,把好病从口入关。 霍乱的特点明显,是先泻后吐,无痛性腹泻、大便像淘米水。*一般不发烧。 采访人:典型霍乱从症状上和您刚才提到的
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