冷水鱼美山野菜鲜

　　到怀柔游玩有谁能不吃虹鳟鱼呢？这吃虹鳟鱼也有一些说头，虹鳟肉虽鲜美，生存条件要求却高，必须是低温活水的环境才能保持生命，属娇贵鱼种。如果您想在游玩的"第一现场"大吃一顿，可以在响水湖景区内品尝，响水湖就有渔农利用天然湖水养殖，山下的许多餐厅的鱼都是从此处批发回去的，你可以要求他们现打鱼现杀现做。

　　而想吃得舒服泰然些，还是建议你在去慕田峪长城方向的进山之路??渤海镇苇店村"虹鳟鱼沟"美食一条街就餐。记者曾向许多朋友推荐过一家叫"渔家傲"的餐厅，吃过的都说好，硬件设施不错，有专设的停车场，尤其是院子里的露天就餐区，三面环山，满眼绿色。而且老板为人实在，吃鱼斤两很足。餐厅主营虹鳟鱼、三文鱼、鲟鱼、金鳟鱼四种冷水鱼，共有9种做法，三文鱼刺身、烧烤虹鳟鱼、清蒸的鲟鱼片，鲜美无比。还有各种从山里采来的天然野菜，经过简单拌制和烹炒，原汁原味，清炒水芹菜、炸花椒芽、肉炒栗蘑、香椿摊鸡蛋饼、排骨炖干豆角，野菜都是每天早上现到山里采的，独有一股鲜香和乡土气息。<

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