在7－10℃之间，增一分嫌多、减一分嫌少；在明亮醇静的橙黄区域，否则无以衬托欢快的心情。法王路易十五的女友庞巴度夫人曾留下一句名言：“香槟是让女人喝下去变得漂亮的唯一一种酒。”而巴黎人说：“香槟是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒……”　

　　什么是香槟

　　身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，这就是香槟。　

　　宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上的一枚亮丽的项圈，即使是瓶塞也呈现出优美的线条。铁丝质封口里被禁锢的*等你开启，高雅的标签是最雍容的华彩，更是她贵族身份的显露。三个世纪以来，香槟酒一直是法式生活艺术的一部分。　

　　是不是所有有气泡的酒都可以称为“香槟”？事实上，只有产自法国香槟区（Champange）内的气泡葡萄酒才能使用“Champange”之名。前几年，记得有一款名厂香水也企图以“Champange”为名，还因此引来了不少非议与漫长的官司。不过，名称之外，产自法国此区的香槟在品质上也的确独树一帜，不仅风格优雅细致，且依品牌、年份、

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