平刃与锯齿刃对比



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平刃与锯齿刃对比

齿刃。这种风格混合两种刀刃的特色，有很多人都倾向它，觉得这是一种很好的折衷，使用户可以同时拥有平刃和锯齿刃的优势。然而，请注意，在3.25英寸长的刀刃上，只有1.25英寸是锯齿，批评者认为锯齿段太短了，起不了作用，同时平刃部分也没什么用似的。
我自己来说，既然我拿的是一把组合了两种刀刃的刀，那么我就会尽量使每一部分都得展所长。因此我用1200砂的钻石磨刀器或6000砂水磨石将平刃部分磨光，再在皮革上划几下使其更锋利，用它来做推式切割真是无往不利；而遇到硬材料或纤维材料，就是锯齿刃上场的时候了。
部分锯齿刃的刀通常其锯齿部分都开得不对地方，例如露营的时候，我可能希望锯齿在中部靠前，用来切牛排，而靠刀柄部分则是平刃，便于控制切割。然而，99.9%的部分锯齿刀都犯了恰恰相反的错误，将利于劈割的锯齿放到了刀刃的控制部分，而把利于精细切割的平刃安排在最有力的切割部位。

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