如何选择刀具或万用工具



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如何选择刀具或万用工具

布块缠在细竹签或棉花棒上，伸入细部擦拭残余水分。最后还可以用吹风机或电风扇用冷风吹出残余水分，一定要保持刀具之完全干燥。
以润滑油注入旋转轴
最后就是上润滑油了；原则上以用于精密机械的润滑油较适合，一般市面上最常见的WD-40除锈润滑剂亦可。上油的时候切忌过量，若沾染到非转轴部位的话务必将其擦拭干净，避免处理食物时沾到油渍。
每次使用刀具前记得事先检查一遍，确定没有问题再行使用。

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